Waldhonig 370g

Waldhonig  – wie der Name schon sagt,  ist Waldhonig  ein Produkt aus wild in Waldgebieten wachsenden Pflanzen.

Waldhonig  wird aus dem Nektar verschiedener Honigpflanzen wie Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Limetten, Kamille und Wildrosen sowie aus Laub- und Nadelhonig hergestellt. Die Farbe des  Waldhonigs  hängt von der jeweiligen Ernte ab, d. h. davon, wann und von welchen Blüten die Bienen den Nektar gesammelt haben. Das bedeutet, dass der Waldhonig aus unseren Imkereien von Ernte zu Ernte leicht abweichen kann, was jedoch keineswegs ein Nachteil ist. :) Wir bieten normalerweise  Frühlingswaldhonig  (normalerweise etwas heller) und  Herbstwaldhonig  (dunkler aufgrund des höheren Honigtaugehalts, auch Nektar-Honigtau-Honig genannt) an.

Eigenschaften von Waldhonig:

• Es hat eine bakterizide Wirkung.
• Hilft bei der Behandlung von Hautkrankheiten.
• Stärkt die Immunität und Kondition des Körpers.
• Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Kreislaufbeschwerden lohnt sich der Verzehr.
• Es kann im Alltag wie Zucker verwendet werden.

Farbe:  In flüssiger Form kann er hell- oder dunkelbernsteinfarben sein, aber mit der Zeit verblasst der Waldhonig. Nach der Kristallisation wird er leicht golden, manchmal kann er graugelb sein.

Geschmack:  Süßer, leicht harziger Geschmack mit einer Note aromatischer Kräuter. 

Duft:  Intensiver Duft, dessen Geruch an Waldlichtungen erinnert.

Lagerung:  Trockener und schattiger Ort (Temp. 8-18 °C)

Blütezeit:  Juni/September

Kristallisation:  Mittlere Kristallisation