Cèpe de Bordeaux séché en bocal 50g
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Trésor de la forêt polonaise – cueillis à la main et soigneusement sélectionnés
Arôme profond de forêt – un classique culinaire qui donne aux plats une saveur noble(1 jour ouvrable)
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Description
Cèpe de Bordeaux- nos champignons polonais séchés, tranchés enfermés dans un bocal hermétique. Le poids net des champignons séchés est de 50g.
Cèpe de Bordeaux
Cèpe de Bordeaux, c'est-à-dire les populaires champignons "prawdziwki". Une espèce de champignon qui jouit sans aucun doute de la plus grande popularité dans notre pays. Recherché par pratiquement tout le monde- aussi bien par les débutants que par les cueilleurs de champignons confirmés :) Il est considéré comme le type de champignon le plus savoureux et le plus riche en nutriments présent dans les forêts polonaises.
Cèpe de Bordeaux- propriétés pour la santé
Le cèpe de Bordeaux possède une teneur élevée en eau- grâce à cela, il a un faible apport calorique (50-70 kcal/100 g). De plus, le cèpe de Bordeaux possède de nombreuses propriétés de santé importantes pour notre organisme:
- C'est une riche source de protéines (28-33g /100g de produit séché), de phosphore, de magnésium, de potassium et de fer, ainsi que de vitamines B1, B2, B3 et C.
- Dans les sporophores du cèpe, les scientifiques ont constaté la présence de 8 acides aminés essentiels.
- Il contient également des glucides et des minéraux.
- C'est une source de graisses saines- environ 30% de la teneur totale en graisses des sporophores de cèpes sont des acides gras polyinsaturés.
Pourquoi proposons-nous nos champignons dans un bocal hermétiquement fermé ?
Pour que les champignons séchés ne perdent pas leur arôme intense, il faut les enfermer dans un récipient hermétique. Le choix du récipient dans lequel nous stockons les champignons séchés est très important. Il doit être en métal, en verre, émaillé. Cela empêchera également l'apparition de mites alimentaires et permettra de conserver le plus longtemps possible les qualités gustatives des champignons.
C'est pourquoi nos bocaux en verre hermétiques conviennent parfaitement à la conservation des champignons séchés. Le bocal avec les champignons séchés doit être placé dans un endroit sombre et sec, de préférence à température ambiante. L'humidité, la température élevée, l'air et la lumière font que les champignons séchés perdent leur goût et leur arôme. Il n'est pas recommandé de conserver les champignons séchés dans des sacs en papier et en plastique. Ils perdent rapidement leur goût et peuvent moisir.
Le produit séché de champignons d'un poids net de 50g est placé dans un bocal d'une capacité de 815 ml. En raison des différences de volume du produit séché et afin de garantir que le champignon conserve sa forme et ne se brise pas lors de sa mise en bocal ou pendant le transport, un espace excessif peut apparaître dans l'emballage, ce qui n'affecte évidemment pas le contenu net du produit.
Champignons séchés - certifiés et vérifiés par un mycologue agréé.
En achetant nos champignons, vous pouvez être sûr de leur origine et du fait qu'ils ont été correctement choisis et sélectionnés. Nos champignons sont marqués d'un certificat et du numéro d'un mycologue agréé. Grâce à cela, vous pouvez profiter sereinement des qualités gustatives et de santé de nos champignons.
La température de séchage des champignons est d'environ 45 °C.
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