Herbomiels - de quoi s'agit-il ?

Les herbomiels ne sont pas des miels. Les herbomiels sont le résultat d'une collaboration réussie entre les abeilles et l'apiculteur. Ils ne se comporteront pas comme nos miels traditionnels. La source de l'herbomiel n'est pas (comme dans le cas du miel traditionnel) le nectar des fleurs, mais un sirop fabriqué à partir d'herbes spécifiques. Malheureusement, toutes les herbes ne fleurissent pas (ne produisent pas de nectar)- ainsi, les abeilles ne sont pas en mesure de produire du miel de nectar à partir d'elles. L'homme est venu en aide à la nature en servant aux abeilles une nourriture herbacée nutritive et saine pendant la période de disette. Le sirop d'herbes préparé par l'apiculteur est seulement transformé par les abeilles, c'est-à-dire que le produit final est créé avec la participation de ces insectes, mais n'est pas préparé par eux du début à la fin. Les abeilles enrichissent l'infusion d'herbes avec leurs propres enzymes et du nectar supplémentaire. L'herbomiel est généralement créé à partir de plantes qui ne sont pas mellifères et ne pourraient pas servir naturellement aux abeilles pour la production de miel. C'est entre autres pour cette raison que l'on n'utilise pas ici le nom « miel d'herbes », qui pourrait suggérer qu'il a été créé exactement de la même manière que les miels communément connus.

C'est ainsi que sont créés les herbomiels- alliant les avantages du miel classique aux propriétés uniques des différentes herbes médicinales.

Herbomiels - un renforcement non seulement pour les abeilles, mais aussi pour les hommes

Les herbomiels peuvent être classés dans la catégorie des produits alimentaires sains. Ce ne sont pas des médicaments, mais leur consommation renforce les mécanismes de défense naturels de l'organisme et aide à traiter de nombreuses maladies. Il existe de nombreuses sources scientifiques et études confirmant l'influence bénéfique des herbomiels sur notre santé. Les herbomiels, en tant que résultat d'une collaboration réussie entre l'homme et l'abeille, apportent des bénéfices aux deux parties. Les herbomiels constituent un renforcement non seulement pour les abeilles pendant la période de disette, mais aussi pour nous lors des baisses d'immunité et de l'affaiblissement de l'organisme. 

Comment sont fabriqués les herbomiels ?

Les herbomiels sont produits pendant les périodes de disette au rucher. Il arrive que certains ruchers (particulièrement les sédentaires) soient exposés à un manque de ressources. Cela est influencé par les conditions géographiques, météorologiques et la variabilité des cultures pratiquées par les agriculteurs locaux. Bien que dans la région de Lublin, grâce à son caractère agricole, il existe de nombreuses ressources apicoles, il n'est pas toujours possible de produire les types de miel les plus recherchés, comme le miellat ou la bruyère. C'est pourquoi les apiculteurs produisent des herbomiels, afin de pouvoir produire des biens du rucher à l'action prouvée pour la santé de notre organisme. Les plus courants d'entre eux, à l'action prouvée pour la santé, sont le sirop d'ortie, le sirop de pin ou le sirop de fleur de sureau noir.

Les herbomiels sont créés à partir d'un sirop d'herbes- un tel sirop est fabriqué à partir d'herbes qui ne produisent pas de nectar, mais contiennent de précieux ingrédients pour la santé, en préparant une décoction avec du sucre dans des proportions de 1:3 pour obtenir une nourriture qui est ensuite soumise aux abeilles. Les abeilles prélèvent ce sirop dans le nourrisseur, y ajoutent leurs enzymes et le placent dans les rayons en le traitant comme du nectar ou du miellat. Lorsque l'excès d'eau s'est évaporé de la solution, les abeilles l'operculent et l'herbomiel est alors prêt à être récolté.

Les herbomiels sont-ils des miels ?

Malgré un nom similaire et la participation des abeilles au processus de création des herbomiels, ils ne peuvent pas être appelés miels, car ils ne proviennent pas de nectar ou de miellat. Le miel est un nom protégé par la loi et est réservé uniquement aux produits qui sont créés à 100 % par les abeilles sans intervention humaine.

Il faut cependant noter que de nombreuses sources confirment leur teneur élevée en composés phénoliques, qui présentent des effets anti-inflammatoires et antibactériens, et qui ne pourraient pas être naturellement obtenus par les abeilles à partir de ces plantes en raison de leur absence de nectar.

Herbomiels - propriétés pour la santé

Les herbomiels doivent leurs propriétés au type de plantes dont ils proviennent. De plus, les herbomiels doivent leurs propriétés pour la santé aux enzymes provenant des abeilles à la suite de leur activité. Notre offre comprend les types d'herbomiels les plus populaires en Pologne : l'herbomiel de pin, l'herbomiel d'ortie, l'herbomiel de fleur de sureau noir. On peut toutefois citer les propriétés pour la santé des herbomiels caractéristiques de chacun des types disponibles : 

• Herbomiel de pin a une action anti-inflammatoire, désinfectante et expectorante. Il est recommandé en cas de rhume. Il peut également être utilisé chez les enfants.
  
  
• Herbomiel d'ortie soutient le fonctionnement des reins. Il présente une action diurétique. Il agit favorablement dans le traitement de l'anémie et renforce l'organisme.
  
  
• Herbomiel de fleur de sureau noir a une action sudorifique en cas de rhume, de grippe, améliore le métabolisme, détoxifie, a une action diurétique et analgésique. Renforce les vaisseaux sanguins.

En résumé, les herbomiels sont un produit naturel, sans colorants artificiels, arômes, conservateurs ou autres additifs inutiles. Il vaut la peine de les consommer régulièrement, non seulement en cas de maladie, mais aussi pour prévenir leur apparition. Ils sont nettement plus efficaces que les compléments alimentaires populaires et les boosters d'immunité que l'on peut trouver dans de nombreuses publicités.

Les propriétés pour la santé des herbomiels sont efficaces dans les maladies cardiovasculaires, urinaires, digestives ainsi que dans les inflammations des voies respiratoires supérieures.

Herbomiels - apprenez-en plus dans notre vidéo :

Bibliographie / Sources :

• Czaplicki J., Quelques informations sur les herbomiels, « Pasieka », 2003, n° 3.
• Aleksandra Wilczyńska, Marta Twork Académie Maritime de Gdynia ANALYSE DU MARCHÉ DES HERBOMIELS – CONDITIONS DE PRODUCTION ET DE VENTE
• Robert Socha, Lesław Juszczak, Sławomir Pietrzyk, Teresa Fortuna, Antioxidant activity and phenolic composition of herbhoneys, Food Chemistry, Volume 113, Issue 2, 2009
• Portail Wcinaj Miód
• www.gov.pl/web/rolnictwo/ziolomiod-pokrzywowy 
• www.academia.edu/13416453/Zio%C5%82omiody_cz_1